沙县成功研制失传"红边茶" 茶业迎来发展春天
发布时间 2014-09-05 浏览 24074 次
”红边茶外形壮实乌润,香气浓郁持久,兰花香显,滋味醇厚清爽回甘,汤色清澈橙红,叶底肥软黄亮,红边鲜艳。

1903年后,沙县乌龙茶逐渐走向衰败。原因不一而足:一是鸦片战争后,荷兰、英国的东印度公司派人偷偷到福建沿海弄走茶籽茶苗,雇佣中国茶农培植成功;二是福安福鼎出现了加工工艺更简化的“工夫红茶”,节约成本;再就是茶行老板唯利是图,掺假掺杂,自毁信誉……国际战争频繁,国内军阀混战,茶农生产“因匪扰,茶山荒芜,琅口等处茶庄非毁则闭”(语出《沙县志》)。也是沙县茶叶衰亡的原因。

解放后,沙县茶叶种植生产生机勃勃,从最初的150亩5.5吨产量,发展到2006年2.2万亩3000吨,再到2011年的5074吨,沙县茶叶迎来发展新春天。可喜的是,失传的红边茶也于2010年研制成功。

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