（标题经“”修改，原题《一个台湾茶人的茶山保育计划 自然农法替代施肥撒药 认养茶园施行陪伴种植》。）

蔡奕哲和茶山保育协会认养的茶园。

9月3日讯：有着悠久饮茶史的福建是著名的茶叶产区，在生态美、百姓富成为一种时尚追求的今天，如何才能喝到一杯洁净好茶，值得好好探究。台湾茶人蔡奕哲说，这样的好茶应该出自无污染的茶山环境。借由一杯茶，让我们的视角穿梭两岸，来体认人与自然的关系。

　　已过处暑，榕城依然燠热，而集插花、焚香、挂画与煮茶“四艺”为一体的茶席可以让人在沉静之余，还能感受到心底的沁凉。近日，台湾著名茶文化学者蔡奕哲的“茶修·茶席之美”系列讲座在福州开讲，吸引了一大批热衷此道的茶客。

　　茶是茶席中当仁不让的主角，在蔡奕哲看来，这个茶必须是洁净无污染的有机好茶，要喝到此等好茶，还必须从种茶的源头抓起。授课之余，蔡奕哲去了趟武夷山茶产区，考察与当地茶农合作的茶山保育计划施行现况。

　　茶山保育计划蔡奕哲之前已酝酿了十多年，2013年7月他终于在