抗衰老

国家中药复方新药开发国家工程研究中心主任叶祖光教授对记者说，谈到抗衰老，事实上国家药监局在药品保健品的功效评价中已经把“抗衰老”这个功效删除，因为这个东西实在很难界定，而是改成了“抗氧化”。

茶多酚是一种天然抗氧化剂，能有效防止细胞内不饱和脂肪酸的过氧化作用，从而延缓细胞老化，人们常喝茶能延缓机体衰老。按照自由基学说的理论，衰老的原因是组织中自由基含量的改变，这种改变使细胞功能遭到破坏，从而加速机体的衰老进程。茶多酚对自由基的清除作用可以抑制皮肤中脂氧合酶和脂质过氧化作用，从而起到抗衰老效应。研究表明，茶多酚的抗氧性明显优于维生素E，且与维生素C、E有增效效应。

减肥

中医书籍称茶叶有去腻减肥、消脂转瘦、轻身换骨等功能。茶叶的减肥功效与所含茶多酚、维生素、叶绿素等多种有效成分有关，尤其以茶多酚最为重要。茶多酚能促进脂肪酸的代谢，促使脂肪水解、减少脂肪积累，同时能抑制脂肪的吸收，并具有促进脂质化合物从粪