抗肿瘤
茶多酚可以阻断亚硝胺等多种致癌物质在体内合成,防止癌变和基因突变,并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。研究表明,每人每天摄入160mg茶多酚即对人体内亚硝化过程产生明显的抑制和阻断作用,摄入480mg的茶多酚抑制作用达到最高。
另外,茶多酚可以防治高脂血症引起的疾病,降血压血糖、抗血栓、防止脑中风。