竟也都是江水，虽远远不及那陈年的雪水，却也在现世里足以聊以自慰了。这又不由的说起了茶的种类，绿茶，红茶，青茶（乌龙茶），黑茶，黄茶，白茶。想到这里，仿佛见到了一屋子耀眼而鲜活的颜色，而色彩之中更是饶有天地。除此，依据地域特点，茶又可分为十类。杭州龙井，苏州碧螺春，黄山毛峰，庐山云雾，六安瓜片，恩施玉露还有白毫银针，武夷岩茶，安溪铁观音以及云南普洱茶。各茶各式对水的要求自然不同，但最终所有到达到的要求是一致的，那就是必须此水能使茶“发其味，显其色，而不失其香。”

一般的饮茶人到这一步，要求也就终了。而若是一位十足的品茶人，那也就仅仅只是刚刚开始而已。

品茶人与饮茶人最大的不同就在于他除了对水的要求之外，还注重对饮茶环境的要求。品，也无非是品一种意境。如我这般，煮水，蒸茶，备器，静心，调乐也无非就是求的一种境。但相对清风明月下的古人，却是小巫见大巫了。

古人为了营造意境，可谓煞费苦心。他们饮茶一般都备有二十四器，直至明清起，“壶”这种