结历来茶道对环境的要求，大致有两个方面。一方面是场境；另一方面是人境。场境讲究自然清新，“至于荫长松，藉丰草，听山流之潺缓，饮石泉之滴沥，此山林者之乐也。”（宋代欧阳修《浮槎山水记》）欧阳修是有名的茶人，茶道精湛，选择如斯场境，定然会是心旷神怡，品茶也才会品出好味道来。茶道强调的是人与茶的通融，天地人和，因此人境以少为佳，不能太吵杂。明代屠龙《茶说》记录：“饮茶以客少为贵，客众则喧，喧则雅趣乏也。独啜曰幽，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。”茶道毕竟与茶艺有别！

我曾写过一篇茶文，认为唐代卢仝诗作《走笔谢孟谏议寄新茶》，“把喝茶品茗说得能够‘毛孔散’、‘肌骨清’、‘通仙灵’、‘清风生’，神乎其神亦仙亦佛，未免过分夸大，只是一种浪漫的夸张。”夸张是夸张些，但是茶道确实是有意境的，需要神情的体验。而且，对上述所有物品操作技艺的严格要求，以及环境的考究，都是为了在品茗时能达到神情最佳体验、身心