海拔400米至1000米，茶园周围须有灌木、森林覆盖，土壤类型为黄棕壤，土壤ph值5.0至6.7，有机质含量在1.2%以上。

　　（二）品种。

　　福鼎大白茶优良品系。

　　（三）栽培管理。

　　1. 育苗：选择有性繁殖和无性繁殖方式，种苗质量符合gb11767-2003《茶树种苗》规定要求.

　　2. 茶园种植：栽植时间在早春期3至4月或晚秋期11月，栽培密度控制在10万株/公顷以内。

　　3. 肥培管理：以有机肥为主，配合施用催芽肥，亩施有机肥500公斤以上，催芽肥50公斤以上。

　　4. 树冠培养：整形修剪，幼龄茶园进行3次定型修剪，成年茶园每年1次轻修剪。

　　5. 采摘：采摘单芽和一叶一芽，要求盛茶用器清洁、透气，不采摘病虫芽叶。鲜叶进厂后按标准及时分级验收、分级摊放。

　　（四）加工工艺。

　　1. 制作工艺流程：采摘→摊青→杀青→揉捻→二青→紧条→足干→精选。

　　2. 摊青：时间为4至8小时，摊青厚度不能超过3厘米，摊青室内通风，避免阳光直