一轮下来，几位评委相互交换意见，最后评出优胜劣汰，可见“茶王”的产生并不简单。不过，相比结果，更为重要的是斗茶过程中，可以看到：一杯好茶长于自然，茶叶经过能工巧匠的炒制，给人带来身心的愉悦。正是这种古老的技艺和一丝不苟的态度，唤起了人们对于茶和茶文化的尊重。

一片叶子的凤凰涅槃离不开人的智慧

“很多人知道铁观音的香气很浓，但却不了解香气是怎么产生的，所以就有人说是加了香精。”福建安溪绿甘特茶厂董事长张元宵说，这次，他直接把制作铁观音的一系列机器搬到了茶王赛的现场，从晒青到摇青，再到炒青、揉捻，直至最后的焙干，全部是人们智慧的结晶，消费者全程近距离观看的同时可以呼