武夷肉桂茶，产于风景秀丽的福建省武夷山地区，那么武夷肉桂是怎样一种茶呢？

所属品种：武夷肉桂差属于武夷岩茶中的一种，是乌龙茶类。

品质特征：武夷肉桂茶外形看起来条索匀整紧结，呈弯曲状。茶叶色泽显乌褐色，亮润有光泽，干茶茶叶闻起来有一定的甜香。冲泡后的武夷肉桂茶汤色鲜亮，茶汤闻起来有淡淡的花果、桂皮般的香味。品饮起来，入口甘醇鲜爽，唇齿留香。

制作工艺：武夷肉桂茶在制作上采用传统的制作方法制作而成，即经过鲜叶萎凋、做青、杀青、揉捻、烘焙等十几道工序制作而成的。其中鲜叶凋萎这步是肉桂茶香味形成的基础。在制作过程中，可以采用人工方法制作而成，同时也可以采用机械制作而成。