这个月月初，由泉州市农科协、安溪县科协、安溪县铁观音制作技术研究会主办的茶王赛，在铁观音发源地安溪西坪镇隆重举行，便是以“回归传统”为主题，选送的所有茶样都要求采用纯手工的传统制作技艺，评审标准也严格参照韵明、香浓、水好等几大传统安溪铁观音特点。

据了解，古早时若是得了观音茶王，可以披彩坐轿巡游一番，很是荣光，到了近代还会对获奖茶品进行拍卖，而今更多是用奖金作为鼓励能制出好茶的茶师。

不过在11月11日，安溪蓝田乡举行的秋茶铁观音茶叶初制大赛，则是以10吨有机肥作为奖励。茶农林金来告诉记者，自己从夏暑茶开始就施用有机肥改造土壤，品质带来好茶价，价格几乎翻番，他说，施用后板结的土壤变得松软，而且，茶青柔嫩度高，香度特别的均匀。据说，用有机肥种出来的安溪铁观音还有机会成为“儿童饮料”呢。

全新“双优双汰”赛制