菇咸、笋脯以及各类腌、糟的萝卜干、蕨菜干等；瓜果类有炒黄豆、南瓜籽、葵花籽、锥栗及糖果等。山里人尊老，客人们到齐了，先请长辈中年纪大的人坐“大位”。其他依次坐下。新娘轻唤一声“上茶了”，夹住陶罐或手提水壶将滚水冲入每个茶碗（杯）。由长辈中年纪大的客人先端起茶，啜一口，再说句祝福新人的和所有来客的话，随后大家便端茶互敬，欢谈开饮。期间主人一家不断烧火添茶，新娘新郎在茶宴上频频敬茶，欢声笑语洋溢一席。真可谓“糖果甜甜，相亲相爱”。

闽北山区杨源乡流传的“新娘茶”，迄今已有近千年的历史。今天的敬亲茶宴则是对古时的民俗茶艺的继承和发扬，不仅体现了政和高山区人民勤劳纯朴、尊老爱幼的良好品德在新一代青年中得到发扬光大，而且牵出了一段茶的姻缘，因而也是建设社会主义新农村中婚宴习俗和饮食文化绽出的新时尚。