传统铁观音回归 安溪掀红芯歪尾品种提纯保护热
发布时间 2015-01-12 浏览 22927 次
定市场,追求色泽翠绿、香味鲜锐轻摇轻发酵的制茶方法,因为不必苛求茶青叶片肥厚,在一定程度上弱化茶农对纯种红芽铁观音的保护意识。王辉荣认为,当传统安溪铁观音在市场占主导地位时,茶农在这方面的意识自然就会增强。

城厢镇雅兴村村民许仁仪,1978年就开始繁育茶苗出售。他发现,多数茶农在采购茶苗时都会认真辨别品种是否纯正,特别是茶企基地、茶叶合作社等。他说,在茶叶大扩张时期,安溪县特别是外安溪,出现一小部分纯粹种植茶树、出售茶青的农户,因为没参与茶叶初制,没有深切体会品种与茶叶品质密切关系,在选种保纯方面相对差一些;同时,近几年来,一些苗圃为迎合个别茶农片面追求苗株粗壮的需求,缩短育苗期,提早出圃,客观上也让纯种红芽铁观音出现退化。

安溪县茶科所高级工程师黄东方表示,茶苗繁育在选择种源纯正、健壮枝条纯正铁观音插穗的基础上,在扦插、栽种期间仍有可能产生小部分变异现象,这些差异还会积累,不利品种纯正度,影响茶叶品质,所以栽培管理仍需反复地弃杂保纯、弃劣选优、多施有机肥,才

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