我国是茶的故乡，有着悠久的种茶历史，又有着严格的敬茶礼节，还有着奇特的饮茶风俗。而非洲人民慷慨好客，往往把宾客临门视为荣幸，必须殷勤接待。不信伊斯兰教的人，一般用酒待客。伊斯兰教徒不喝酒，通常以茶代酒招待客人。下面就详细介绍非洲地区茶礼习俗。

毛里塔尼亚人把茶叶、糖和鲜薄荷叶加上净水一起放入特制的铜壶内用炭火烧煮。煮浓后，倒入茶杯内待客。喝这种茶一般不超过三杯，故得名“三杯茶”。此茶味道别致、香甜醇厚、略带苦味，有提神解乏、增进食欲和帮助消化等功能。毛里塔尼亚人不仅平时用“三杯茶”待客，就是在盛大的宴会上，尽管菜肴丰盛，主人也不会忘记同贵宾一同开怀畅饮传统的“三杯茶”。在毛里塔尼亚，还流行着一种“茶诗会”。古时诗人聚会，吟诗无不有茶，茶会成了人们大发诗兴的聚会。当今的毛里塔尼亚人，在节假日或晚饭后，也常常聚在一起饮茶作乐。如有客人来访，主人要敬上“三杯茶”，客人以饮尽为礼。大家一边品茶，一边聊天，海阔天空，夜