绿雪芽茶是什么茶

　　绿雪芽茶产于福建福鼎市。绿雪芽即是古老的名茶，又是新创制的名茶。是福建三大名茶之一：南有铁观音、北有大红袍、东有绿雪芽，是福建高级绿茶的代表。

　　绿雪芽茶的品质

　　绿雪芽具有“形美、色翠、香高、味醇”四大特色。其主要特征有：外形挺直、肥壮、重实、匀称，色泽翠绿鲜润;香气清高持久，带有兰香;滋味鲜醇回甘持久、喉韵感强;汤色嫩绿，清澈鲜亮，叶底明亮，叶张肥厚成朵、完整。

　　绿雪芽的由来

　　“绿雪芽”的名称何时出现，现尚无定论。明代谢肈制所写的茶诗中多处提到太姥的茶，并没有提到绿雪芽。但据《中国名茶志》所考证，明代福鼎的太姥山绿雪芽就已是名茶了，与武夷山的铁罗汉、白鸡冠、紫笋、松萝等齐名。

　　清代太姥山绿雪芽非常出名，由各种古籍的记载可以看出这一点。《中国名茶志》记载“清代是福建省茶叶全面发展时期，八闽各府均产茶……福宁府茶区有太姥绿雪芽、福鼎白琳……&rd