实高雅。陆羽《茶经》道：“茶之为饮，最宜精行俭德之人。” 所谓茶道，即为品饮礼仪之道。百岁茶人张天福倡导“俭、清、和、静” 四字，概括了茶礼之精神，为茶人所接受。你若到农家做客，主人给你敬上一碗茶，如再加上冰糖或桂花，那是要用双手捧接的，那是农人盛情之举，也是当地的至高礼俗。在茶乡，办丧事时也有敬茶的习俗。亲友来丧家吊丧、探丧时，主人必定要向来客捧上一杯甜茶，以示谢意。殡葬结束时，送葬者也一定要再返回丧家，喝上一杯主人准备好的甜茶，这叫喝“清吉平安茶”。