一、食品工业发展的指导思想和预期目标

　　我省发展食品工业的指导思想是：以党的十五大精神指针，以科技为先导，以市场为依托，以改革为动力，以提高整体素质和经济效益为中心，深化改革，调整结构，强化管理，加快发展，实施“优质、新型、特色、名牌”带动战略，增强整体竞争能力，提高产品在国内外市场占有率，为人民生活水平的提高和我省经济发展作出新的贡献。

　　预期目标是：到2005年，食品工业增加值、出口交货值、实现利税总额均比1998年增加1倍左右；食品工业总产值与农业总产值的比例达到0.75∶1。到2015年，食品工业增加值、出口交货值、利税总额分别比1998年增加3倍左右；食品工业产值与农业产值的比例达到1.2∶1。

　　从现在起至2015年，要以现有企业为基础，着力培育发展一批大中型骨干企业，并带动一批有特色的小企业。争取在2005年，形成年销售额1亿元以上、利税1000万元以上的骨干企业1000家，其中年销售额5亿～10亿元、利税0.5亿～1亿元的企业30家，