台湾高山乌龙茶，高海拔，高单价，到底有多「高」?

　　台湾的高山乌龙由于种植地区位处海拔1000公尺以上的高山，日夜温差大，土壤肥沃茶叶所蕴育了山头气的独特性，这是中海拔茶区无法比拟的。

　　同样是乌龙茶，种在600公尺的地区和1000公尺所产生的茶汤就会明显差异。在高山地区所种的茶树，茶芽生长较慢，相对孕育的滋味就更为丰富。

　　因此迷上了高山乌龙，就会养成口味的忠诚度，成为固定消费族群。高山乌龙茶，也为此创下茶叶的保有高单价行情。

　　目前台湾的高山乌龙茶区以阿里山高山茶最富盛名。阿里山的地质以砂岩页岩泥岩为主，自然条件适合产茶。一般消费者买到的阿里山乌龙茶泛指大产区的名称，细分之下可发现：茶区主要沿着阿里山公路发展，以乐野、石棹、樟树湖最具代表性。 品茶行家可以分辨不同村落、不同地理环境所产生茶叶各自口感差异。