（三）加强食品流通环节的治理。

　　建立流通环节食品保障体系，推行食品准入工程。在全市大中型商场、超市推广食品准入制度，试行重点食品专管制度；在部分县（市）探索中小型商场（超市）重点食品准入备查制度；建立完善各项市场管理制度，规范食品市场管理。

　　完善各项检测工作制度，构建检测车、检测点、检测中心“三位一体”的检测体系，强化流通领域食品质量抽查工作。配合省工商局每季度至少安排一次全市性食品质量抽检，重点抽检粮、肉、蔬菜、水果、水产品、奶制品、豆制品等7大类食品，季度抽检种类覆盖率达到要求。

　　督促食品商场（超市）严格按照《散装食品卫生管理规范》组织经营，并对所有食品商场和超市经营散装食品情况进行日常监督检查，提高散装食品的可溯源性，规范散装食品经营行为。杭州家乐福超市有限公司和上海易初莲花连锁超市有限公司杭州分公司为卫生部重点督查的食品商场。各区、县（市）确定2—3家食品商场（超市）为省、市卫生行政部门重点督查的商场。重点商场食品进