蔡襄《北苑十咏》：“兔毫紫瓯新，蟹眼清泉煮”。

黄庭坚《信中远来相访且至今岁新茗》： "松风转蟹眼，乳花明兔毛”。

梅尧臣《和欧阳修》：“兔毛紫盏自相 称，清泉不必求虾蟆”。

从讲述诗词中，我们可以认识到：宋代的茶文化在唐代的基础上得到了进一步的发 展，是我国茶文化发展的又一个高峰期，与 唐代丰富的茶文化相比，宋代的茶文化较之 于唐代茶文化有以下一些特点：

1.依然足名茶众多的吋代，一些名茶 仍列宋代名茶的行列;与此同时，涌现出一 些名茶，成为人们追逐的对象，X:中某些名 茶除其内在有本质良好以外，也与当时名人 的极力推崇不无关系，如双并茶。

2.依然实行贡茶制度，唐代贡茶品种 数量较多，+同的时间里有不同的重点贡 茶，呈现出各领风骚几十年的格局，而宋代 的贡茶品种虽有不同的名茶，但一直是独尊 北苑茶(也包栝建溪茶)的局面。

3 -赐茶现象与谢茶现象