说起来，陈年铁观音苦瓜茶并不是新鲜玩意儿，早在二三十年前就有了。安溪铁观音制茶工艺大师陈两固表示，陈年铁观音原本就是民间用来作为祛火、消暑、除腻的佳品，如果放置10年以上的陈茶储存得当，拿来做苦瓜茶保健功效更佳。对于爱漂亮的女孩子还有减肥降脂的功效，有人因此还给它取了个名字“清新小美人”。

经过独特加工后的陈年铁观音苦瓜茶和新鲜的黄瓜完全换了一副模样，外表略带焦脆，轻轻一掰就露出色泽乌黑油润的老茶，泡制方法与铁观音无异。

华夏茶修馆负责人许娜萍介绍，这苦瓜茶喝起来醇厚甘甜，水质柔软，可用玻璃杯冲泡，也可以盖碗冲泡，相当简单方便。“不过现在做苦瓜茶的人已经越来越少了，所以且喝且珍惜啊。”