落实企业第一责任人的责任。要明确企业食品安全主体责任，规范企业生产经营行为，督促其加强内部管理，坚决杜绝不合格原料进厂（店），不合格产品出厂（店）。建立企业诚信档案，提高食品企业诚信水平。支持行业协会充分发挥自律作用，引导和约束企业诚信经营。

　　落实重大食品安全事故责任追究制度。要以责任追究为重点，引导和督促各地区、各部门不断加强食品安全工作力度，杜绝重大食品安全事故的发生。

　　二、加强环节监管，提升食品安全防控能力

　　强化种植养殖全过程管理。大力实施农业标准化，推广“公司+基地+标准化”模式，逐步将农业产前、产中、产后全过程纳入标准化轨道。加强农产品基地建设管理，指导基地建立生产经营记录和检验检测制度，新建成一批无公害农产品（绿色食品、有机食品）生产基地，不断增加全市无公害农产品、绿色食品、有机食品的数量。开展“农产品质量安全监管加强