老茶被装在大缸里储存

茶窑里有严格的温度、湿度控制

N海都记者 赵晶

已入九月，不少茶客已开始翘首以盼安溪铁观音十月飘香的美好季节。往常消费者们的观念里，铁观音一定要“抢鲜”，并且讲究春水秋香，春茶汤滑，秋茶香高，刚采摘的铁观音滋味最是鲜爽。

而这几年，陈年铁观音在市场上的出现，则让茶客们渐渐改观，其醇厚茶汤和独特的陈香也吸引了一票忠实粉丝。如今，陈年铁观音相关的国家标准即将出台、各种形态的铁观音老茶产品研发面世、收藏品鉴中心正式成立、引进更科学的茶机械、开发储存条件更佳的茶窖……“老铁”热潮袭来，你准备好了吗？

就好这口独特的仙草味

15-30年的“老铁”品质佳

不久