“我从20岁就开始进厂学制茶，到现在已经快40年了。其实真正的高端茶叶制作工序比较繁杂，全是靠人工来完成的。”方焕新一边往竹筛里添着茶叶，一边介绍着制茶的工序流程。

　　这是记者近日跟随“发现池州之美”——凤观池州全媒体行采访团实地探访祁门红茶制作技艺。

　　祁门红茶主要产自安徽祁门及毗连的石埭、东至、黟胰、贵池等地，茶叶香气馥郁芬芳，条形细紧匀齐有尖峰，从清朝光绪年间至今，已有一百多年的采制历史。在1915年获得巴拿马万国博览会金质奖章后，祁门红茶远销海外，香名远播，被誉为“群芳最”和“红茶皇后”。

　　方焕新今年59岁，是安徽安徽省池州市某茶工一名筛茶师。他告诉记者，仅筛茶就分“漂、抖、打、喊”等多道工序。“一般最快的一天可以制茶在500斤左右，高档的茶叶在销售时1斤可以卖到1万多元。”

　　方焕新所在的茶厂——安徽国润茶业祁门红茶老厂房创立于1951年，是祁门红茶国家标准化示范基地，也是中国最大的祁门红茶生产商。方焕新说：“那时候生产出的茶叶全部是出