茶以文化面貌出现，是在两晋北朝，一些史学家将魏晋时期比作中国的文艺复兴时代。茶文化的兴起跟儒家积极入市的思想而来，在魏晋时期，由于士大夫多行奢侈之风，一些文学家则提倡以清淡的茶饮代替酒。

到了唐代，由于经济实力和社会文化的高度繁荣和中西方文化的交融，茶文化达到了顶峰，由此孕育出了中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著《茶经》，被誉为茶叶百科全书，其作者陆羽被称为“茶圣”。

《茶经》一共十篇，从茶叶的起源、制茶的一些工具、采茶、制茶的一些方法、煮茶和饮茶的器皿、煮茶的方法、饮茶的风俗和文化、跟茶相关的一些故事、茶叶的产地和种