冻顶乌龙大皇蛇

以大皇蛇为主料，辅以乌龙茶、青椒、花椒盐、花生酱等，特点：外脆里嫩、色彩悦目、蛇肉鲜美

精制大皇蛇　　

主料

　　大皇蛇1条（重约1千克）。

　　配料

　　南乳汁、花雕酒、花生酱、小苏打、味精、油各适量。

　　做法

　　1、大皇蛇去皮和内脏、头尾，切成7厘米长的段，放在调料内腌制24小时。2、将腌制好的蛇段蒸30分钟后，放入五成热油锅里炸脆即可。

　　特点

　　颜色胭红，外脆香溢。

九制大皇蛇的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，九制大皇蛇是中国菜系沪菜菜系中很有特色的菜式之一,九制大皇蛇以陈皮 为主要材料,烹饪以为主,口味属于,跟着美食杰网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！

配　　料:

大皇蛇1条（1500克），柠檬、甘草、香味、陈皮、八角、桂皮、茴香、罗汉