茶树菇炖乌鸡

　　材 料：乌骨鸡半只、 干燥茶树菇50g 、当归1片、 红枣10粒、 蒜头10粒、米酒1杯 、盐1/2大匙、 水1大碗。

　　做 法：

　　1.将茶树菇以清水洗净，再用冷水浸泡20分钟泡软后切成段、连同浸泡的汤汁备用；乌骨鸡剁成块状放入滚水中汆烫后洗净备用。

　　2.取一个耐热锅，放入乌骨鸡块、蒜头粒、当归、红枣、茶树菇及浸泡的茶树菇水、米洒和可淹过食材的水，再加入盐调味。

　　3.将耐热锅封上保鲜膜或盖上盖子，放入炒菜锅里己烧开水的蒸架上，以隔水炖煮的方式，炖90分钟即可以下信息由爱茶网收集整理。

【茶树菇老鸭煲】

　　原料：

　　茶树菇10根 干蘑菇8朵 老鸭1只 春笋2根 金华火腿10片 葱6段姜2块盐少许

　　做法：

　　1）茶树菇和蘑菇