乌龙茶炖鸡的做法如下：

材料：乌龙茶菁３０公克、鸡肉半只、黑枣１６粒、栗子１６粒、冰糖一大匙

作法：１茶菁洗净，鸡肉切块川烫，栗子泡沸水去叶脉备用。

　　　２将鸡肉、栗子、黑枣、冰糖、水一起放入锅内炖约４０分钟，打开锅盖入茶菁再煮３分钟即可。

爱茶网教您炖鸡其他做法：

香菇炖鸡是苏菜中比较有名的菜肴：

　　做法一

　　【原料】鸡 1/2只(约1斤) ，香菇 12朵(表面切十字花备用) ，笋 12片 ，水 6杯 ，米酒 1大匙 ，盐 1又1/2小匙 ，味精 少许

　　【制作】

　　鸡剁块，放入开水中稍微川烫去血水後捞起，放进炖锅内，再放进所有调味料及水6杯，盖上锅盖炖40分钟，40分钟後再放入香菇和笋片，继续炖20分钟即可起锅上桌。

　　做法二

　　美食原料：土鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。

　　美食做法：1、土鸡