原料

　　上好茶油，优质面粉，上等芝麻，白糖，桂花。

　　制法

　　１.将优质面粉和成面团，拌匀后制成皮；

　　２.将白糖、茶油、桂花、芝麻等制成馅；

　　３.取皮包入馅心制成饼坯，然后经过焙烘，复烘等工序制成成品。

　　特点

　　江西九江著名风味小吃。茶饼呈金黄色，皮薄如纸，具有“小而精，薄而脆，酥而甜，香而美”的特色。

　　江桂花茶饼起源于唐代，运用传统配方制成，具有皮脆馅酥、香甜爽口等特点

桂花茶作用功效： 桂花的作用及功效介绍：又名九里香，味辛，性温，香味清新迷人，具有止咳化痰、养生润肺之功效，解除口干舌燥、胀气、肠胃不适；经常饮用，对于口臭，视觉不明，荨痲疹，十二指肠溃疡，胃寒胃疼有预防治疗功效，能够止咳化痰，养声润肺、舒缓肠胃不适、除口腔异味、并可滋润皮肤。桂花茶可以解除口干舌燥，润肠通便，减轻胀气肠胃不