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湖州白茶生产由于采用无性繁殖,长期剪枝扦插,茶苗的阶段发育年龄过高,致使白茶大面积出现早花、早衰等严重的种性退化现象,一些二、三龄的白茶园就出现大量开花,给白茶的优质丰产带来难题。此外,绿色和有机白茶园的病虫害防治难题,白茶如何实现机采提高采摘工效,适应大众消费、有利市场开发的白茶新产品的研制开发……等等,都有待于白茶的科技进步才能解决。
3、白茶产区基本建设薄弱,水土流失和生态破坏问题突出,自然灾害频繁。
白茶作为湖州农业的优势产业,近年来发展速度很快,但是白茶产区的基本建设薄弱,产区规划布局不够合理。白茶生产区域有严重丘陵化的趋势,出现重点白茶产区资源过度开发,茶园周围环境遭到不同程度的破坏,造成茶区自然环境变差,导致白茶自然品质下降。往往出现家家户户一哄而上,毁林种白茶、开垦陡坡山地种白茶,破坏生态,造成严重水