湖南绿茶：

　　具有条索紧直浑圆，香高味浓，汤色黄绿之特点。主要品种有：珍眉、雨茶、凤眉、秀眉、片茶。

　　古丈毛尖 产于湖南湘西武陵山脉酉水河畔，历史悠久，古为贡茶。

　　君山毛尖 产于湖南岳阳城西的洞庭湖中的君山，君山毛尖条索细紧白毫显露，滋味醇厚，香气清高持久。

　　老君眉 是采用我省君山毛尖，通过精制而成。老君眉产史悠久，《红楼梦》中妙玉款待宝叉、黛玉用梅花上的积雪烹煮的"老君眉"，就是这种老君眉。

　　君山银针 "洞庭天下水，君山岛上茶"君山银针产于岳阳洞庭湖中的君山，君山产茶历史悠久，唐代最盛，五代充选贡茶。君山银针芽头茁壮、金黄、挺直、金毫鲜亮汤色杏黄，香气清爽，滋味甘醇。冲泡时芽叶悬挂水面，继而几起几落，徐徐下沉，竖立，状似群笋出土。芽光水色，浑然一体，历来传为美谈。

　湖南，位于我国第二大淡水湖—“洞庭湖”的南面，故称湖南，属亚热带气候，无霜期长，年平均气温在16.7摄氏度至17.9摄氏度之间，南北温差极小，降雨量丰富适宜茶