在西伯利亚东部达10斤以上，甚至多达20斤；其他国家每人年平均消费量都不到一斤。但在一个国家里，各地区的消费量是不同的，例如中国的西藏和西北兄弟民族，每年每人平均约达10斤左右。 全世界茶叶销售量，红茶占多数，次为绿茶，再次为砖茶类和乌龙茶、花茶等。茶类不同，饮用方法也各式各样。 红茶，除部分香高味醇的工夫茶单独泡饮外，大部分国家的消费者都在茶汤中调入牛奶和糖后饮用，既调节了口味，又提高了营养价值。也有只加糖或者单加牛奶的。有的在泡出的茶汤中加入一小块冰，作为清凉饮料，如美国所称的“冰茶”。苏联、美国等国的有些饮用者，在茶汤中要加一二片柠檬或薄荷，以增加滋味。斯里兰卡一些地方只加糖不加奶，有的在清晨到茶棚内购茶膏一匙用沸水冲饮。 英国人都很喜欢饮茶，除红茶外，也饮些花茶、绿茶和乌龙茶，但数量极少。饮“午后茶”是英国的社会风气，每日下午四五时，大家都要饮杯汤浓味厚的牛奶红茶。原苏联人饮用绿茶不加糖，只加入牛油或牛奶，而非洲的一些消费绿茶的国家，如摩洛哥、利比亚等，在很浓的绿茶汤