为了种出好茶、制出好茶，福建农林大学和省农科院、省茶科所的专家，多次受邀为当地茶农作现场指导。至今，全县接受培训的茶农已达上万人次，涉及密植、修剪、改土、施肥、防虫、采摘、加工等一系列技术。茶农素质普遍提高的同时，2005年，华安投入200多万元建立茶叶质量检验检测中心，定期对茶叶进行“体检”，控制茶叶农残，还要求加工时必须使用电或液化气烘茶，以净化加工环境，确保茶叶品质。

　　有一段时间，华安茶叶处于“有品无牌”、“有市无场”的状态。没有品牌，就没有竞争力，更没有市场。

　　品牌战略首先统一，“单兵作战”不见了，代之“兵团作战”，由企业抱团出击，以集群效应打造品牌。一方面，全县茶叶统一冠以“华安铁观音”品牌，企业在统一冠名下使用不同商标，多形式、多层次对外宣传。另一方面，在全国各地举办多种形式的“华安铁观音”推介活动，扩大知名度。从1999年全国第三届“中茶杯”名