随着材料和加工技术的不断提高，软包装在许多领域正扮演着越来越重要的角色。

　到2002年，软包装在食品业的销售额将超过包装加工业97亿美元销售额的56％，其余的为消费品工业市场。销售额平均分配在易腐食品和干燥食品上。

　在易腐食品中，袋装食品和皮杂饼是增长最快的两个部分，包括肉食品、农产品以及其他冰冻食品。这些食品通常用大容量的真空薄膜包装好，放置在超市的外围处。

　　到2002年，袋装肉食品以每年20％的速度成为增长最快的部分。使用的主要原料将包括清洁、防雾的封装材料、高阻隔性薄膜以及广泛使用的收缩薄膜。到2002年，在70亿份鲜肉包装中，将有超过30％的部分将使用袋式包装。

　 然而，包装要求的市场特性、大小和复杂性将造成一段时期内包装材料的多样化。 随着宴会用和早餐用的烟熏制香肠的畅销，其包装薄膜将以每年9％的速度成为增长最快的部分。茂合金属作为密封材料正逐渐代替离聚物或乙烯醋酸乙烯酯。尽管新鲜蚝肠的销售由于其高脂肪以及早餐食用它的人数减少等原因而步入萧条