冲水高低也会影响温度？

　　煮水壶将沸水倒出的位置，如果与紫砂壶的距离高，叫做「高冲」，温度丧失比较多；反之称为「低冲」。如果需要较高的温度，一手持着紫砂壶壶盖，一手将沸水低冲倒入紫砂壶中，水倒完马上将壶盖盖上，这样比较不会丧失太多温度。

茶壶的壶壁、壶口、材质影响温度吗？

　　泡茶茶壶的壶壁厚薄，对泡茶温度也有显著的影响。不温壶的状况下（壶的温度为常温），壶壁厚的壶，水温降低比较快，因为壶会把热量带走。温壶两三次，再倒入沸水，水温可以保持较高。泡与泡之间的停顿时间也会降低壶温，如果选用壶壁厚的壶，壶温降低速度慢。所以，壶壁厚，要让壶内的温度升降比较难。反之，壶壁薄温度的升降比较容易。

　　泡茶的壶，壶口比例大，在泡与泡之间，温度降低速度快。容易烫熟的茶叶，选择壶口大的壶来冲泡较