一、 基本概论

　1.泡茶要将每种茶不同的风格表现出来，不只是自私地把它泡出来喝，有了这样的心情，才有办法与茶为友，很客观地欣赏茶的美。

　2.泡茶除了将茶转化成可以享用的饮料外，还可以藉泡茶、喝茶的动作，以及茶器、环境的搭配，表现你所要陈述的意念与思想，同样的，也可以借着它达到陶冶心性的效用。

　3.如何将茶泡得顺畅而优美是有方法可以遵循的。初学时，老师会将一些经验与学理告诉我们，但学会后要将这些方法消化掉，转化成自己的习惯与风格，也就是所谓的从「有法」到「无法」。

　学习泡茶三个月后，如果有人看你泡茶，只觉得你的泡茶规矩很多，那一定是你的「消化不良」，否则应该只感受到「优美」与你所要表现的「话题」，泡茶方法已化为无形，即所谓的「浑然天成」。

二、小壶茶法

　4.小壶茶的泡茶方式，是茶道基础课程中常练习的泡茶法。小壶茶法要求的层面比较多，地区间、个人间在作法、风格上的变化也比较大。

　5.小壶茶的置茶量依茶叶外形