宋代民间饮茶多用茶盏，盏是一种小型茶碗，口 敞小底，有黑釉、酱袖、青白釉及白釉等多种。 宋朝烧制茶具著名的产地有五大名窑，即官窑、 哥窑、汝窑、定窑、钧窑，各产不同风格的瓷器。官窑 在杭州，哥窑在浙江龙泉；汝窑在今河南省临汝县 (古属汝州)；定窑在今河北省曲阳县，古属定州，故 有定窑之名；钩窑在河南禹县神后镇．禹县古名钧州 而得名。 　　

　　宋代饮用末茶，多采用盅或盏，盅托就更为普 遍，而制作比唐朝精细多姿。宋代以后，我国饮茶方 法随着茶叶加工方法的逐渐改变，已开始不加调味 饮茶了。茶具主要有茶碾、茶罗、茶盏、茶杓和茶瓶 等；饮茶大多不用碗而用盏。茶具所用材料除普通陶 瓷外，也有用金银的，人们当以“金银为优”。到了元 代、明代除边疆人民饮茶用煮饮外，散、末茶的饮用 增多，不用煎煮而用“撮泡”，即开水冲泡，茶具种类 简化，而质量却有提高。 　　

　　茶具以“瓷器为上”，“黄金为次”。清代以后，除边疆少数民族外，茶具慢慢形成了以瓷器和玻璃器为主的局面。