宋代“斗茶”之风盛行，当时以建安黑瓷最受推崇。在茶具的形制上也更加精细、别致。

　　元朝茶具最突出的成就是出现了江西景德镇的青花瓷，青花茶具不仅在国内盛行，还远销国外。

　　明朝的制茶、饮茶更加讲究，茶具也不断发展创新。许次纤的《茶疏》中记载:“在今日，纯白为佳，兼贵子小。”宣德时所产的白来由小盏形似鸡心，最为名贵。茶具制作最为突出的成果是江苏宜兴用五色陶土烧成的紫砂陶，它与瓷器争奇斗艳，名噪于世。据《长物志》记载:“壶以砂者为上，盖既不夺香气，又无熟闷气。”而与此同时，景德镇又创制了“斗彩”、“五彩”、“填彩”等瓷器，驰名中外。

　　清朝瓷茶具的生产，以康熙、雍正和乾隆三个时期最为繁荣。以陈鸣远和陈曼生制作的紫砂壶闻名于世。清朝还出现了盖碗，用盖碗饮茶，香不涣散。

　　除用陶、瓷制作的