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“大限”将至 广东产普洱茶堆积如山(图)
发布时间 2009-06-30 浏览 29598 次
年生产出第一批人工发酵的普洱茶。1973年，云南茶叶公司派人来广东学习普洱茶生产技术，上世纪80年代，普洱茶制作技术传播到贵州、四川、湖南、湖北等地。“那时普洱茶生产工艺属国家二级机密（至今尚未正式解密），师傅讲制作工艺时，不允许用笔记录，只能用脑子记”。张用材说，由于是保密技术，不能进行公开注册也不能公布，因此该技术鲜有文字资料记载。如今，粤产普洱茶反而不能称作“普洱茶”，更不能上市流通，这使一辈子与普洱茶打交道的广东茶人感到非常郁闷。
协会：向上申诉等待协调
广东省茶叶行业协会会长穆有为告诉羊城晚报记者，普洱茶《国标》已引起广东及其它普洱茶生产地的质疑和争议。焦点在于，普洱茶本身是一个通用茶叶品种的分类名称，和其它的地理标志产品是有区别的。普洱茶同时也代表着一种加工工艺，不能将茶种名称与品牌这两个概念混淆。有人建议，将地理标志产品普洱茶改为“云南普洱茶”或者“普洱市普洱茶”，云南可用云南的大叶种加工云南普洱茶，广东可以用广东大叶种或小叶种加工广东普洱茶，由市
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