古时以茶做为贡品的事是很多的，几乎所有的名茶产地都有贡茶 的历史。皇帝也经常把茶用作赏赐、劳军的用品，受赏赐的人无不感 恩戴德。明智的君王以茶布恩，显赫的权贵以茶示俭，豪放的诗人以 茶聚友，丹心的孤臣以茶矢志。

　　《红楼梦》中，妙玉讥笑宝玉说：“岂不闻一杯为品，二杯即是 解渴，三杯便是饮驴？”在这里饮茶的重点在于品。

　　连州市山塘镇泽塘村何世申家中有一把奇特的铜茶壶，壶里装的 茶水不会变味。铜茶壶上刻有“光绪卅四年何秀赈号刘金泰造”的字 样。据铜茶壶的主人说，这把壶是祖上留传下来的，壶里装的茶水从 不变味，曾试过装满一壶茶水，两个月后茶味如初。

　　湖南的茶陵县，是目前我国县名中唯一一个代有“茶”的。这一 县名的出现起源于西汉，所以应该是是非常古老的了，那时候此地是 荼陵候刘沂的领地。后来荼字演化成了茶字。在历史上茶陵县也有过 几次撤消重置。

　　唐宋时期，为了经济上的利益，政府对茶叶的生产和流通、交易 进行严格的管制，极大地打击了茶农和茶贩、茶商