据乳油成分的多少又分为六个等级。一等牛奶为祭品使用，每桶价银八两；二等牛奶为清帝御用，每桶价银七两二钱三分；三等牛奶为皇后用品，每桶价银五两四分；四等牛奶为嫔妃用品，每桶价银四两四钱三分；五等牛奶赏王公大臣食用，每桶价银三两三钱三分；六等牛奶为宴外所用，每桶价银二两二钱六分。此为乾隆四十六年(1781)所定。清帝常派大臣到西藏拉萨参加熬茶盛事，在当时蒙古王公和大喇嘛中，也有前往西藏参加熬茶的。而雍和宫的熬茶，一则是为清帝以茶供佛之用，二则是为了施舍给京城及四郊各藏传佛教寺院的僧人，三则是为雍和宫僧人食用。历史上，各大活佛到雍和宫礼佛、放布施时多包括熬茶银两。

乾隆四十五年(1780)，六世班禅大师为祝乾隆帝七十大寿，来到京城，并于十月十四日在雍和宫放布施，其中即有僧茶银。1908年，十三世达赖喇嘛于九月一日到雍和宫礼佛施舍，予喇嘛熬茶之需。现在，雍和宫内还藏有清代至民国时期僧人喝茶所用的铜壶和茶具等。在班禅楼、戒台楼内，陈列着第十世、十一世班禅大师来雍和宫喝茶所用过的瓷茶碗等物