"喝茶能解酒"人人都这么说，但是否真的能解酒很多人都不能却定。其实喝

浓茶确实能解酒。人们在饮酒后主要靠人体肝脏中酒精水解  的作用，将酒精水

解为水和二氧化碳，这种水解需要维生素 C  作为催化剂。因此在酒席上或酒后

喝几杯浓的德信绿茶和乌龙茶，一方面可以补充维生素C，另一方面茶叶中的咖

啡硷具有利尿的作用，能使酒精迅速排出体外。酒醉后的人往往因为大脑神经呈

现麻痹状态而产生头晕、头疼和身体机能不协调等现象，喝浓茶可刺激麻痹的大

脑中枢神经，有效地促进代谢作用，因而发挥醒酒的作用。在你喝酒过多时不妨

喝一杯德信人参茶，德信人参茶采用品质上乘的中国人参配以上等绿茶，兼有人

参与绿茶的功能，滋补强健、促进新陈代谢等作用，醒酒的效果更佳。——《中

国茶经》