女士们、先生们：大家好！

    安徽省地处华东沿海腹地，境内风景秀丽、茶区密布。“世界公园”黄山、古南岳天柱山、佛教圣地九华山、道教名山齐云山巍峨屹立，长江、新安江、淮河蜿蜒其间。得天独厚的自然景观和人文景观造就了千姿百态、丰富多彩的安徽名茶。

    安徽产茶已有二千多年历史，现有茶园面积180万亩，年产量约5万吨，其中名优茶叶，花色各异，品种繁多。在中国传统十大历史名茶中，安徽占了四种；安徽名茶荣获世界和国家金牌、银牌奖及部优称号的近百种。千百年来，安徽人以茶待客的礼仪，形成了浓郁的具有地方特色的茶文化。茶艺表演就是茶文化最深刻的体现之一。我们的茶艺表演以“和、敬、廉、美”为主题，体现人类和睦相处、互相尊敬、清廉纯洁、品德高尚的内涵。下面，由茶艺表演队，为您作茶艺表演。（背景音乐起...) 首先为您表演黄山毛峰。

敬香: 袅袅的香烟营造了一种高雅、静寂的氛围。

敬具: 盖碗茶杯、茶海、茶巾、茶则、茶匙、茶叶

备茶：将茶叶从茶听中取出置入茶则内，以便各位嘉宾观赏

赏茶：（今天我们所使用的茶叶是特级黄山毛峰。）

黄山毛峰外形扁细微翘、状如雀舌，芽肥匀齐、白毫显露，带有鱼叶，呈金黄色，俗称金黄片;色泽嫩绿、微黄油润，俗称象牙色。

烫盏：

黄山毛峰创制于清光绪年间，至今已有近两百年的历史，因茶树生长在高山之上，终年云蒸雾绕，所以又名黄山云雾茶，是无任何污染的绿色珍品。相传当年神农氏尝百草，日遇七十二毒，黄山的茗茶仙子用圣泉水冲泡黄山云雾茶，献给神农氏饮服解了毒，神农氏十分感激，离山时便把白莲花宝座送给茗茶仙子留作纪念。从此，黄山毛峰冲泡时雾气结顶、升空盘旋，出现白莲奇观，散发出的茶香更是清幽扑鼻。

置茶、润茶：

冲泡：她现在使用的冲泡手法称之为“凤凰三点头”，寓意向客人致以敬意。冲泡后的黄山毛峰汤色淡黄绿，清澈明亮，香气高长，含花香，滋味鲜爽，回味甘甜，叶底嫩绿鲜活、肥壮，芽叶成朵。黄山毛峰由于其产区遍布香花，采茶季节又是山花烂漫之时，受花香熏染，因而香气馥郁。

黄山毛峰自创制以来，以其优异的品质，赢得了世人的赞美。曾多次荣获国际、国内大奖；1982年和1986年，在原商业部举办的全国名优茶评比中，黄山毛峰两次被评为“全国十大名茶”之一；销往国内二十多个省市、自治区。五十年代后多次参加国际展览会，受到国际友人的高度评价，一举成为国际名茶。

敬茶、闻香、品茶...