香烟在不完全燃烧时所产牛的大量的NO2、NO和以氧、碳等为中心的**基的危害吸烟人的身体健康，其中报道较多的是吸烟会引起癌变，香烟引起癌变与香烟产生的大量白由基有关。用西湖龙井绿茶的提取物进行试验，结果表明．西湖龙井绿茶提取物能有效地抑制香烟烟雾冷凝物(csc)诱导的鼠伤寒沙门氏茵(TA98)的回复突变，在同等的条件下，其抑制率高于鞣花酸、BHA、维生索C、E、P—胡萝素等。

西湖龙井茶多酚对csc诱导的细胞的姐妹染色体交换和染色体畸变均有明显的抑制作用。这是由于西湖龙井茶提取物的主要成分是西湖龙井茶多酚，而西湖龙井茶多酚作为抗氧化剂和**基清除剂，能阻止体内DHA的损伤和脂肪的过氧化，从而起到减少香烟引起的有害作用。常喝西湖龙井茶或口服西湖龙井茶多酚制剂对由香烟引起的人体癌变很有帮助。因此，常常吸烟的在吸烟的同时，别忘了饮西湖龙井茶，持别是西湖龙井茶，如日本有报道说“吸烟前饮西湖龙井茶1杯可抑制对肺、胃的危害”。