安徽省祁门茶厂是专门生产出口祁门工夫红茶的厂家，现全厂占地１８万多平方米，厂房建筑面积７．８万平方米，拥有生产设备３００多台（套），年产祁红２５００吨（年生产能力为５０００吨）。二十世纪八十年代以来，多次获得省创最佳经济效益夺魁单位、省级文明单位、省职工思想政治工作优秀企业等一系列荣誉称号，１９８９年晋升国家二级企业。

祁门茶厂的前身是解放前的祁门茶业改良场。

１９４９年４月祁门解放，人民政府接管了祁门茶业改良场。全县私营茶商全部停业，祁红毛茶统一由国家收购、加工。１９５０年１月１５日中国茶业公司屯溪支公司（后改为皖南分公司）宣布成立祁门、历口两个精制茶厂。祁门茶厂设于改良场原址，首任厂长姚政、副厂长黄奠中，黄于７月底病逝。陈季良于１９５１年３月升任副厂长。历口茶厂设于历口镇原中央信托局历口茶厂原址，首任厂长汪瑞琦，副厂长后派唐世伦。１９５２年底安徽省茶业公司成立，茶厂归属省公司，称为安徽省祁门茶厂。

祁、历两厂建立后，各新建精制车间１座，另设１