以茶养心--茶之邂逅,最爱岩茶之韵
发布时间 2013-04-07 浏览 20260 次

于灯火阑珊处微笑和坚守,需要极大的智慧。茶是最好的静心之物,静心习茶,内心渐渐的平和与充盈,超然于得失之外。茶香浓郁,茶心有道,以习茶之心境笑对生活的艰难,从容面对人生的悲喜。

诸茶之中,我最爱岩茶

岩茶是半发酵茶,四大乌龙茶中的一种,是我家乡的茶。武夷岩茶有三个特点:一是出产于武夷山核心区茶山,二是用独特的传统工艺制作而成,三是具有岩韵的乌龙茶。元代茶人将它誉为“石乳”,比作岩石中溢出的乳汁,极为珍贵。它于坚韧石壁中生长,汲取岁月和岩层中的精华,经过揉捻、曝晒和烘焙,形成特有的韵味。经十秒钟的沸水冲泡,立刻绽放昔日香醇与甘甜。

家乡人总说,不苦不涩不是茶,小时候,父亲总是在晨起时抓一把肉桂到大陶罐中,泡一天,喝一天,我们玩累了回到家,抱着大壶就着壶嘴咕嘟咕嘟几大口,茶汤有些微苦,之后泛着甘甜,当时并不了解此中真味,只是觉得特别解渴。

习茶之中,读苏东坡诗:“森然可爱不可慢,骨清肉腻和且正”,细品茶之滋味,渐渐了解岩韵

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