周泽有准备摇青

本报讯 24日，武夷山市有凤乐攸岩茶厂的周泽有正在制作雀舌。当天，在武夷山，不仅是周泽有，许多岩茶厂都在紧张有序地制作雀舌。作为目前武夷岩茶品种中的最晚生种，雀舌做完之后，就意味着以大红袍为代表的武夷岩茶春茶季结束。

在以大红袍为代表的武夷岩茶之中，雀舌是其中的一个名丛。翻阅文字记载，在罗盛财所著的收录了70个武夷岩茶名丛的《武夷岩茶名丛录》中有如此表述：雀舌，原产九龙窠，二十世纪80年代初从大红袍第一丛母株有性后代中选育而成。从这个描述中，可见雀舌与母树大红袍有着浓厚的情缘。难怪，行走于武夷山，间或可从老茶人听闻母树大红袍中有一棵为雀舌。

武夷山是茶树的“品种王国”。山内生长着世代留传的有性群体茶树品种，当地人称为菜茶（即奇种），经长期自然杂交，演变出许多优良单株，如历史上著名的“名丛”（大红袍、铁罗汉、白鸡冠、半天妖、水金龟）和肉桂等