前面三篇文章我们谈到了黑茶与红茶的发酵概念、黑茶与红茶的起源，以及奶茶的简单介绍，今天要说的是奶茶源流，还原中国茶文化中的奶茶文化。

　　曾经有一名外国记者问中国同行，今年中国流行什么茶？

　　回答说，黑茶和岩茶。

　　中国记者反问，你的看法呢？

　　老外说，是奶茶。

　　啊？什么，你有没有搞错？！

　　老外说，你看，周杰伦都做了这么久的广告了，而且城市里到处都是奶茶店。这说明问题。

　　......（中国记者无语）

　　为什么中外记者观点有这么大差异？

　　文化的差异，生活方式的不同，感知自然不一样，但健康理念都是一样的。中国传统文化是以汉学为主流的文化，因历史源流，中国的茶文化最终发展为以喝清茶为主流，奶茶归类为饮料。而西方文化中把茶列为饮料，奶茶自然也是茶。茶虽起源与中国，但真正让全世界接受茶，把茶当做一种生活习惯却是一道英式下午茶，今天全世界80%的人也是在喝调饮茶。

　　奶茶是一种调制茶，是采用茯茶等