鹅”。2007年，干坑红茶、绿茶平均1公斤卖到了50多元，2008年更是陡增到1公斤160元左右，是上一年的3倍、前些年的16倍，以至连朴实的干坑人自己都不相信，还是那几片叶子，还是那几道制做工序，怎么一夜之间就变得这么值钱了呢？不过，好戏还没完，2009年，干坑红茶每公斤开始突破200元，而且供不应求。近两三年，一般的干坑红茶价格，基本上稳定在每公斤三四百元，一些精品红茶每公斤卖到五六千元，少量的极品红茶每公斤甚至卖到上万元。

干坑林场支书肖育平说，干坑红茶产量不高，总共5000亩不到的茶山，每年产干茶叶2万公斤左右，但去年的总产值却达到800万元，户均10万元，干坑红茶的确越来越值钱了。

由于干坑红茶一年比一年卖得红火，干坑人也开始走品牌和规模经营的路子。近5年来，干坑红茶系列先后注册了干坑红茶、香炉云雾、觉农、万代红等6个品牌。由干坑当地人创办的茶叶加工企业，也从零发展到今年的4家。茶叶除了主销福州、厦门外，还远销北京、云南、河南等省市。正因为干坑红茶的市场认可度越来越高，一些外地人为了探个究竟，还从福州、厦门等地慕名来到干坑，目的就是想亲眼看一看干坑茶到底是生长在怎样的环境里，是如何加工制做出来的？

其实答案并不复杂。距离县城85公里的干坑，地处华东第2高峰香炉峰山脚下，村民居住地海拔900多米，向东翻过一座大山就是武夷山星村镇一个叫庙湾的自然村，与武夷山一脉相承。这里的村民大热天不需要睡凉席，就是盛夏时节，午休还得盖被子。干坑现有5000亩茶树，除了上世纪70年代初办茶叶基地种的1500亩是连片外，其余的大多数茶树都是古代先民留下的，树龄都在两三百年以上，而且都是这里一小片那里几棵，很多茶树还生长在树林里、山涧旁，海拔都在千米以上，终年云雾缭绕不见阳光，又不下任何肥料不打农药，完全是自生自长的。

由于立地和气候条件特殊，干坑茶树每年清明后才开始长芽，比其他地方的茶约迟一个节气开采，采茶时间前后仅20天左右，其余时间不采茶叶，不像那些专业茶场一年四季都采茶制茶。这里的茶叶产量很低，每亩只有不到5公斤。干坑茶只有红茶和绿茶两个品种，相对来说，绿茶制作工艺比较简单，红茶要经过除湿、发酵、薰蒸、烘烤等多道工序，五年前加工完全靠手工，工艺是祖祖辈辈传下的，家家户户都会。

干坑茶叶，其外形比较粗壮，呈橄榄形，四周锯齿稀而均匀，色泽铁青油亮闪光，以此茶叶烘制出来的小种红茶，色如玛瑙，香气清郁，味若甘醇，经久耐泡，据史料记载还有药用价值。它历史悠久，相传早在民国年间，干坑人就用1公斤茶叶换取1担稻谷。

源自天然，归于传统。这也许就是干坑茶越来越值钱的缘由吧。