茶产业并非只有名优茶一块。有业内人士表示，历年来西湖龙井春茶的身价可以说是只涨不跌、一路走高，这并不正常。今春的现象不仅有利于价格回归理性，同时也能“逼”出茶产业的新能量。茶企可以将目光放得更远，实现茶叶资源的综合利用，撬动茶叶深加工这一能量巨大的新领域。

记者也发现，茶叶深加工产业这一黑马正在不断崛起。除了推出相关食品外，茶叶还与纺织业等开始接轨。在厦门，有企业甚至推出了茶叶纸尿片。日本的电机公司也将茶消臭剂和抗菌剂应用到空调器上。

不少业内人士都肯定茶叶深加工市场的前景。就拿日本来说，虽然其茶叶总产量不到中国的1/15，其总产值却是中国的好几倍，这一功劳不得不归于那40%被用作深加工的茶叶原料。中国的茶叶深加工利用率仅6%左右，这是行业的潜力所在。

这次西湖龙井拍卖价的下跌是否也会“逼”茶企走向深加工？杭州茗宝食品有限公司董事长叶扬说：“茶价下跌或许会促使部分茶企考虑转型，其中，拓展深加工就是转型方向。但这条路是否行得通，企业仍需根据自身情况衡量，慎重行动。嵊州市曾有一家茶叶公司考虑过深加工，但迟迟没能做起来，原因在于技术、投入瓶颈。”

“倘若整个茶叶行业的价格都往下降，那么，对深加工产业无疑会有影响。”浙江省诸暨绿剑茶业有限公司董事长马亚平说。

虽然西湖龙井的茶园面积有限，目前体现的价格下跌不足以影响整个茶叶行业的价格，但仍有一种新能量值得关注。马亚平说：“新的茶叶品种或被加工出来。九曲红梅就是个好例子。当西湖龙井的利润逐渐降低并透明，茶企可以关注更多的新品种，从而适合不同的消费者。但这前提是，茶企一定要有信心，并更加努力。”

作者：张恩 稿件来源：每日商报