三、已经成立的宁乡县茶叶发展办公室要立足部门职能、更新服务理念,以项目带动、龙头带动、宣传带动、监管带动服务茶产业发展。(1)要强化县茶业办的职能,进一步增加其在产业规划、标准制定、品质监控、茶文化宣传、品牌推广、市场监管、打假维权、部门协调等职能。(2)建立茶叶技术推广中心,完善茶叶技术推广服务体系,团结业界及一切社会积极人士关心、参与,形成合力推进沩山茶叶产业发展,更好地发挥协会的桥梁纽带作用与指导、协调、服务职能,营造茶产业内部分工合作、外部关心支持的良好氛围等。
四、沩山茶农的科技文化素质低的情况较为突出。从事茶叶种植业和加工业的人员中,高中以上文化程度的人员只占20%,60%的人员只有初中文化程度,还有20%的人员属于文盲、半文盲;经过正规专业技术培训的人员不到20%;与不断发展壮大的茶叶产业极不匹配;沩山大批劳动力外出务工,茶叶人工采摘工效低,人力成本高。(1)通过联合办学,在宁乡职业中专开设全日制茶叶班,以满足不断发展的茶产业技术人才的需求;继续与湖南农业大学等大专院校开展合作办学,确保所有茶厂有专业技术骨干人才。充分发挥省级科技特派员的技术示范和推广作用,积极开办农村茶艺师培训班。(2)发展采茶劳动力合作模式,茶叶采摘是劳动力密集型产业,现代机械化不合适精品茶叶的要求,建立茶场劳动力互助机制,让基地在缺人时能够请到人。(3)大力发展机械化采茶和茶的加工,提高茶厂工作效率,减少生产成本。
五、不断增强沩山茶的影响力,打破“养在深闺人未识”的局面。2006年“沩山”、“沩峰”、“密印寺”等商标获湖南省著名商标,2007年获欧盟认证、有机食品生态茶认证、中国茶叶流通协会放心茶推荐品牌和湖南名茶特等奖。而今,沩山茶要努力打造“中国驰名商标”。(1)利用电视、报刊及户外广告等形式,进行多渠道、全方位宣传,不断扩大“沩山茶”公共品牌和企业品牌的影响力。(2)定期举办沩山茶文化节、博览会、品茶会等活动,扩大沩山茶影响。(3)规划建设好沩山茶文化博物园,集中展示与茶相关的沩山历史文化等,将茶文化与沩山佛教旅游相结合。(4)深入挖掘整理和弘扬茶文化,鼓励和支持出版有关沩山黑茶的专著、专刊。
六、目前沩山茶仅在宁乡和长沙开设了仅40余家专卖店,数量有限,分布局限,专业营销队伍不足。如今网购已经成了我们生活中的一部分,互联网的高速发展,日常消费品茶叶也可以搭上了这列电商列车。(1)着力培训专业营销队伍,鼓励相关企业加快发展连锁经营,在全国各地建立沩山茶专卖店,建立面向国内外市场的营销网络。(2)拓宽销售渠道,鼓励网络营销。